Hauptgang
 
 Brezenknödeln
 Filetsteaks mit Trueffelsauce
 Rinderfilet im Blätterteigmantel
 Filetspitzen mit Broccoligratin
 Gratiniertes Traubenschachbrett unterm Frischkäsespinnennetz
 Boeuf a la mode (Rinderschmorbraten)
 Schweinebraten mit Gemuese und Schupfnudeln
 Stroganoff
 Blanquette de veau (Kalbsfrikassee)
 Escalope Savoyarde
 Fegato alla veneziana (Kalbsleber auf venezianische Art)
 Kalbsbrust mit Brez'n Füllung
 Kalbsfilet-Ravioli mit Schnittlauchsauce
 Filet Wellington
 Tagliatelle mit Rinderfilet
 Rinderbraten mit Knoblauch
 Blätterteigrolle mit Wirsing-Lachs-Füllung
 Catfish mit Pekannüssen
 STEINBUTT AUF ROTEN LINSEN
 Gravad Lachs
 Haifischsteak an Basilikum-Tomaten